Tự làm sợi bánh canh tại nhà không còn xa lạ với các bạn nội trợ nữa, nhưng để làm ra được sợi bánh canh vừa dai mềm ngon, vừa có màu sắc đẹp và tính bổ dưỡng thì các bạn đừng bỏ lỡ công thức dưới đây của RabbitCooking nha. Bánh canh khoai lang tím được làm từ bột gạo, bột năng và khoai lang tím. Dùng kèm nước dùng sườn heo ngon ngọt, chắc chắn những bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn thêm thú vị đó. Cùng vào bếp trổ tài ngay thôi nào.
Sơ chế khoai lang: Khoai lang mua về rửa sơ, sau đó gọt vỏ, rửa sạch thêm lần nữa, cắt khoai thành từng miếng nhỏ và cho vào xửng hấp chín. Tiếp theo dùng nĩa hoặc muỗng nghiền nhuyễn khoai lang.
Cho vào tô 200gr khoai lang nghiền, 100gr bột gạo và 100gr bột năng. Đổ từ từ 200ml nước sôi vào và dùng muỗng trộn đều, sau đó dùng tay nhào bột đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột mịn dẻo.
Chia khối bột thành 3 phần. Dùng cây cán bột, cán mỏng từng phần dày khoảng 2mm. Sau đó, dùng dao cắt bột thành từng sợi. Chuẩn bị nồi nước sôi, cho sợi bánh canh vào luộc chín 2 phút, đến khi sợi bánh canh nổi lên mặt nước là được. Tiếp tục cho sợi bánh canh luộc chín vào tô nước để các sợi bánh không dính vào nhau.
Nước lèo bánh canh: Cho vào nồi 2 lít nước, 500gr sườn non đã rửa sạch và chần sơ, thêm 200gr củ cải và 200gr cà rốt cắt miếng, nêm vào 5gr muối. Đậy nắp và hầm ở lửa nhỏ vừa trong 30 phút. Sau đó, nêm lại gia vị cho vừa ăn gồm 5gr đường phèn và 5gr hạt nêm.
Cho sợi bánh canh tím vào tô, chan nước dùng và thêm sườn non, rau củ, trứng cút, rắc hành ngò nữa là chúng ta có ngay tô bánh canh đầy màu sắc hấp dẫn rồi đấy. Sợi bánh canh không chỉ mềm dai mà còn có vị bùi ngọt của khoai lang tím rất ngon và lạ miệng. Cuối tuần sắp đến rồi, cùng vào bếp làm ngay cho cả gia đình thưởng thức nhé, đừng quên chia sẻ thành phẩm với Cooky nha.
Scorpio Oct 23 − Now 21 Alias: Alias: The Scorpion January 12 (12/01) daily scorpio horoscope: summary scorpio daily Star 8/10 If we watch news on four or five different channels, we tend to get a pretty good overview of whats going on around us or on planet Earth generally. We have more than one reliable source that can put us in the picture. We know when one source isnt enough and your desire to gain proper understanding of a certain situation requires you to look beyond the one source of information you have and trust what your instincts are telling you. Theyre likely more reliable! Read more... summary scorpio tomorrow Star 9/10 Theres no such thing as an enjoyable stalemate. Even if we manage to gain some level of peace of comfort from knowing a situation or arrangement is e...
Leo July 23 − Aug 22 Alias: Alias: The Lion September 25 (25/09) daily leo horoscope: summary leo daily Star 8/10 Your self-expression and creativity are both being given a boost, helping you to find a new solution to an old problem. Previous obstacles to success might have surrounded how you were conveying yourself at the time, and how determined you were to stick with what was tried, tested or traditional. Youre being encouraged to express your individuality now. A problem can be short-lived as a result. Read more... summary leo tomorrow Star 10/10 Your self-expression and creativity are both being given a boost, helping you to find a new solution to an old problem. Previous obstacles to success might have surrounded how you were conveying yourself at the time, and how determin...
Aquarius Jan 20 − Feb 18 Alias: Alias: The Water Bearer December 30 (30/12) daily aquarius horoscope: summary aquarius daily Star 8/10 You might feel you need to be seen to be taking action in a particular way but is your own judgment and pressure coming from yourself not enough to bring about a result? A question needs to be asked surrounding who youre trying to placate. If someone wants to see you taking the initiative in some way, then they look set to get their wish but you know how and why youre about to do what youre about to do and its not entirely for their benefit! Read more... summary aquarius tomorrow Star 10/10 A bit of inspiration or reassurance on the material front could go a long way now. Having just emerged from what many would say without question is the most ex...
Comments
Post a Comment